矽膠 ( Silicone )跟塑膠 ( Plastic ) 是除了玻璃跟不銹鋼以外，現在保存食物最常見的兩種材質！雖然中文只差一個字，但其實大不相同，矽膠與塑膠的優缺點一次分析！

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什麼是矽膠？

矽膠是一種類似橡膠的合成材料，優點是柔韌又耐用，從廚房用品、醫療器材、甚至是建築材料都可以看到矽膠的身影，目前最常見也最受歡迎的就是矽膠製成的保鮮袋系列產品！

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矽膠的優點

✔️比硬塑膠更耐用、更持久

矽膠最主要的優點就是它富有彈性，可以彎曲且不會變形，跟塑膠不一樣的是它更不容易因為外力而破裂或是斷裂。

✔️無毒、耐熱

矽膠無毒且低致敏，加上耐熱的優點，可以承受高溫而不融化或分解，非常適合烘焙和烹飪，很多烤箱的模具及托盤也會選擇用矽膠材質來製作。

✔️比塑膠更環保

比起塑膠，矽膠是更符合「永續」的材質，因為矽膠可以回收、可重複使用的次數也比塑膠更高，且不會對環境釋放有害化學物質，對地球、對人體是更安全的選擇。

矽膠的缺點

矽膠的主要缺點之一是通常比塑膠的製造成本更高，但如果矽膠的產品有妥善的重複利用，矽膠比塑膠的使用壽命更長，長久下來其實是更省錢的投資。

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什麼是塑膠？

塑膠是由聚合物製成的合成材料，塑膠有很多不同的形態，主要被廣泛應用在食品容器、玩具和電子產品。

塑膠的優點

塑膠的主要優點之一是價格便宜，比矽膠更容易大量製造，優點是輕巧耐用，方便運輸和儲存，塑膠因為材質光滑沒有縫隙，也相對容易清潔，不容易沾黏在表面上。 

塑膠的缺點

塑膠的最大缺點就是它不環保。

大多數類型的塑膠需要數百年才能分解，這意味著它們會造成環境污染。

塑膠在加熱或暴露在陽光下時還會釋放出有害化學物質，這些化學物質可能會危害人類、野生動物和地球。

此外，塑膠在壓力下通常容易破裂或斷裂，比起矽膠較不耐用，需要更頻繁的更換。

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哪些產品換成矽膠會更好用呢？

推薦1：製冰盒

你還在用傳統的硬邦邦製冰盒嗎？拿一顆冰塊要敲半天

矽膠製冰盒的優點是有柔韌性，只要輕輕一壓一推，冰塊就會完整的脫落，形狀的選擇也更多

矽膠製冰盒可以直接放入洗碗機清潔，不容易吸附異味也是很棒的優點！

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推薦2：食物保鮮容器

✔️無毒 ✔️不含 BPA、鄰苯二甲酸鹽或 PVC 等有害化學物質 是矽膠比塑膠更適合當作保鮮容器的最大優點之一

加上保鮮效果好、可重複使用、重量輕，當作便當盒、保鮮盒外出攜帶也非常方便。

矽膠食品儲存容器也比塑膠容器更耐用、更衛生。

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下次在你購物結帳前，放下只能單次使用的塑膠袋、保鮮膜，

考慮到使用壽命跟對環境的影響，

改選擇可以重複使用的矽膠保鮮袋、餐盒，

只是一個選擇的小改變，就可以同時減少垃圾量、對家人健康也更安心，也可以對環境盡一份心力！一舉多得！