美國《消費者報告》Consumer Reports是1936年創立的非營利組織，擁有自己的實驗室和調查研究中心，他們測試用的產品都是自費購買，因為沒有股東，也從不接受業配廣告，多年以來憑藉著公信力，2016年時已經累計約700萬的訂閱用戶，是一家深受美國大眾消費者信賴的權威媒體。在2022年2月，消費者報告官網發布了一篇文章，挑選了5家美國最受歡迎及最容易購買到的矽膠保鮮袋品牌，並購買其中最接近的款式尺寸，顏色也都盡量選擇白色或透明款來進行測試跟研究。

本次評比有5個重點：

1. 放入冷凍是否能防止食物「凍燒」

2. 是否適合用來做真空低溫烹調

3. 材質是否容易染色

4. 密封效果

5. 是否耐用及好清洗

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經過測試後，綜合5個重點的整體表現，消費者報告編輯最推薦的品牌為「W&P」的矽膠保鮮密封袋，推薦原因：

 

1. 外型

使用感受最接近一次性塑膠夾鏈袋，材質薄透柔軟、透明度高，有扁平形狀及可站立的款式可以選擇，尤其推薦可站立款，一個人也可以輕鬆盛裝，裝有液體的食物也不容易翻倒，也很適合拿來放需要用微波爐加熱的食物，可以立在微波轉盤上。

 

2. 密封效果

密封袋的夾鏈封條開關很順手，將密封袋裝了一半的水再倒立也沒有外漏。

 

3. 獨有優勢

實際經過測試，W&P是本次所有品牌中，最適合拿來當作真空低溫烹調的環保密封袋品牌，低溫烹調保鮮袋的重點就是要能長時間浸泡在50∼85℃水溫中，完全不能讓水分透進去袋內，而且食材要盡量保留在真空的狀態，W&P密封袋不僅有達到密封的效果，還能讓食材鎖住肉汁跟鮮度，口感僅次於一次性塑膠夾鏈袋。

 

4. 保鮮度

不管是在冷凍或是低溫烹調的溫度下，都能讓食物維持在很好的保鮮狀態，實際用芒果切塊測試，密封前用手盡量將內部空氣完全排出，冷凍2天後芒果表面並未形成太厚的霜，防止食物凍燒 (Freezer Burn)的效果很好。

 

5. 好清洗

W&P扁平款密封袋內層可以整個外翻，袋子底部是圓角的設計，更不容易卡垢，也可以直接放洗碗機清洗，實際用最容易染色又油膩的蕃茄肉醬來測試，醬汁在袋內放置24小時後，經過微波爐加熱及洗碗機清洗後，只有W&P及另一品牌最不容易沾染汙漬，而且只要有經過徹底清洗，即使裝過有用魚露等醃料的肉類，W&P密封袋也不會吸附異味。

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「減塑」已經成為我們生活中的一部分，除了購物時使用的環保提袋，其實用矽膠食物密封袋取代一次性的夾鏈袋及塑膠袋裝食物，尤其在台灣人吃小吃的習慣還沒有到很普遍，如今環保議題在歐美也已經是一種時尚的LIFESTYLE，想要成為潮流人士就從每天的「食」尚小細節做起！

一次認識所有W&P矽膠材質密封袋款式 (PORTER BAGS)：https://www.taobabytown.com/pages/wp-porter-bags

 

原文參考>